L’aventure se poursuit au XXI ème siècle !
La maison sort de la gestion familiale dans les années 90 et est reprise successivement par différents entrepreneurs. Pendant 30 ans, la maison va grandir mais finir par s’endormir depuis de nombreuses années pour ensuite disparaitre. Elle est remontée de toutes pièces par un Sabolien amoureux de ces petits Sablés, qui bénéfice de l’appui de la famille Drans, De retour d’expatriation en Chine, Alexandra et Antoine Pelletier croisent la route de cette biscuiterie emblématique au savoir-faire unique et décident de s’installer dans la Sarthe pour la développer. C‘est une nouvelle aventure familiale qui débute pour la maison Drans. Ils développent de nombreuses recettes de Petits Sablés et étendent le nombres de revendeurs dans a Sarthe. Ils ouvrent une seconde boutique dans la capitale gastronomique locale, Le Mans. En 2022, pour les 90 ans de la maison, ils relancent avec l’aide de toute l’équipe de fabrication, le “gâteau Sabolien”, pâtisserie de voyage iconique de la maison, disparu depuis 30 ans.